TY  - RPRT
TI  - Spatially resolved multi-omics analysis of indigenous Bacillus-fortified high-temperature Daqu.
AU  - Hao Shi
AU  - Yuling Shen
AU  - Qingqing Ye
AU  - Hui Yu
AU  - Maoling Tian
AU  - Hongmei Wang
AU  - Yang Wei
AU  - Shiying Yan
AU  - Yiping Chen
AU  - Jie Zhang
AU  - Shu Li
AU  - Yang Yang
AU  - Jian Zhao
PY  - 2026
DO  - 10.1016/j.foodres.2026.120404
UR  - https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/42705761/
ID  - 42705761
ER  -